The Chef's Warehouse Inc UBS Global Consumer and Retail Conference
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안녕하세요, 여러분. 저는 UBS의 북미 식품 소매 및 식품 유통 애널리스트 마크 카든입니다. 오늘 저희와 함께해 주셔서 대단히 감사합니다. 저희는 셰프스 웨어하우스 팀을 모시게 되어 매우 기쁩니다. 회사 창립자이자 회장, 사장 겸 CEO인 크리스 파파스와 CFO인 짐 레디가 함께합니다. 바로 질문으로 들어가겠습니다. 오늘 참석해 주셔서 감사합니다. 발표 중 질문이 있으시면 아이패드를 이용해 주시면 대화 중에 자연스럽게 반영하겠습니다. 우선, 현재 소비자 상황에 많은 변화가 있는데, 중동 문제는 나중에 다루고, 먼저 전반적인 사업 상황부터 시작하겠습니다. 여러분은 정말 탄탄한 사업을 운영해 오셨습니다.
여러분의 고객 방문 수는 외식 산업 전반보다 더 잘 유지되고 있습니다. 소비자 현황에 대해 최신 상황을 말씀해 주시겠습니까?
네, 저희 고객의 고객에 대해 말씀드리자면- 네.
저는 40년 전 사업을 시작할 때부터, 다양한 고객층의 식품 서비스 분야에서 길을 찾으려 노력했던 것을 항상 생각합니다. 분명히 저희는 훌륭한 음식을 훌륭한 셰프들에게 판매하는 데 열정을 쏟았습니다. 40년 동안 크게 변한 것은 없습니다. 저희 고객의 고객은 매우 탄력적입니다. 항상 컨퍼런스가 있고, 항상 비즈니스 만찬과 점심 모임이 있습니다. 항상 고급 여행이 있고, 생일, 바르 미츠바, 휴일 파티도 있습니다. 외식업계에서 매우 탄탄한 부문으로 계속 남아 있습니다. 네, 그렇습니다.
우리는 작년이 훌륭한 한 해였다고 말씀드렸고, 올해 들어서도 그 모멘텀이 계속되고 있다고 봤습니다.
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