ブリンカー・インターナショナル 2027年 第1四半期 決算説明会

本日は、ブリンカー・インターナショナルの最高経営責任者（CEO）兼社長であり、チリズの社長を務めるケビン・ホックマンと、最高財務責任者（CFO）のミカ・ウェアが同席しています。第1四半期の業績は今朝早くに発表しており、当社ウェブサイトbrinker.comでご覧いただけます。まず、ケビンとミカから、当社の戦略的施策および業績についてご説明します。その後、質疑応答に移ります。説明に入る前に、将来予想に関する記述についてのセーフハーバー条項を改めてお知らせします。本日の説明会では、経営陣が、すべてが過去の事実に基づいているわけではない事項について言及する場合があります。そのような事項は、1995年米国民事証券訴訟改革法に定める将来予想に関する記述に該当するものとお考えください。

これらの記述はすべてリスクや不確実性を伴い、実際の業績が予想と大きく異なる可能性があります。そうしたリスクや不確実性には、今朝のプレスリリースおよび当社のSEC提出書類に詳しく記載されている要因が含まれます。本日の説明会では、経営陣が事業の評価に用いており、当社の継続的な事業運営を理解するうえで有用と考える、特定の非GAAP財務指標に言及する場合があります。それでは、ケビンに進行をお渡しします。

ありがとうございます、キム。皆様、おはようございます。第1四半期の状況と、2027年度残りの期間の見通しについてお話しする本日の説明会にご参加いただき、ありがとうございます。第1四半期のチリズの既存店売上高は+10%となり、カジュアルダイニング業界を720ベーシスポイント上回りました。この好調な結果は、2026年度第1四半期の+21%、2025年度第1四半期の+14%を上回るもので、3年間の累計既存店売上高成長率は+52%となりました。第1四半期の売上高は、前年同期比6%の客数増加により伸びました。チリズの客数は、これで12四半期連続で業界を上回っています。昨年の第1四半期とその2年前に業界をリードする既存店売上高の伸びを達成したチリズのチームが、今年の第1四半期にもさらに非常に力強い伸びを実現したことを誇りに思います。

お客様の体験の改善と、日頃からの価値提供におけるリーダーシップが、客数増加、売上高成長、利益率拡大、そして事業への再投資という力強い好循環を支え続けています。こうした着実な取り組みこそが、当社の事業が今後も勝ち続ける理由です。大幅な既存店売上高の伸びを達成した後に、さらに伸びを続けることなど到底できないと、繰り返し言う人もいました。客数増加にけん引され、3年連続で2桁の既存店売上高成長を達成した第1四半期の結果は、厳しいマクロ環境下でも当社の戦略が持続可能であることを十分に裏付けています。第2四半期については、2つの理由から、既存店売上高をプラスにするだけでなく、1桁台半ばの伸びを達成できると考えています。新たなお客様を常連のお客様へと引き続き転換できているため、前年の既存店売上高の伸びに左右されない持続的な成長が可能です。また、この好循環を続けるための、非常に強力な販売促進計画と店舗運営計画があります。

消費者を取り巻く環境が厳しいことは明らかですが、市場シェアの拡大を通じて、この環境下でも引き続き勝ち続けられる態勢にあると考えています。お客様の体験の改善と、日頃からの価値提供におけるリーダーシップを組み合わせることで、お客様にご来店いただける態勢を整えています。消費者が外食する理由という基本に立脚した、客数増加を軸とする持続可能な戦略が、今後も成果を上げ続けるでしょう。続いて、勢いを維持するのに役立った、第1四半期の具体的な料理とホスピタリティに関する取り組みについてお話しします。ビッグ・クリスピー・チキンサンドイッチの広告宣伝と店舗運営に引き続き注力し、四半期を通じて客数の純増をけん引する重要な要因となりました。ファストフードと比べたサンドイッチのサイズと品質に加え、ボリュームたっぷりの充実した食事を$10.99で楽しめる価格の明確さがお客様に評価されています。

ビッグ・クリスピーに対するお客様の反応は非常に好評で、客数の勢いからも、このサンドイッチが大変受け入れられていることが分かります。第1四半期は、第4四半期に記録した1店舗1日当たり55個の販売数を維持しました。お客様のソーシャルメディアへの投稿が、その状況を物語っています。投稿には、「あの広告は嘘じゃなかった。」といった声があります。「これは最高だ」「チリーズのおかげで、また手頃な価格で外食できるようになった」といった声があります。ビッグクリスピーへの継続的な注力に加え、第1四半期には販売構成比の低い複数のメニューを刷新しました。インベスターデーでは、今後数年かけて、まだ手を加えていないメニューの残り40%の大半を刷新する計画を説明しました。

最近のメニュー変更には、アイスクリームを有名な高級ブランドのブルーベルに変更したこと、販売構成比の高いパスタメニューに新たなたんぱく質としてソーセージを追加したこと、チーズケーキの復活、要望の多かったチョコレートを使わないデザートの導入、そしてキッズ・ペッパー・パルズ・メニューの刷新が含まれます。キッズメニューにはアイスクリームフロートとシャーリーテンプルを加えたほか、グリルチキンバイツ、チーズケサディーヤ、ミニモルテンも復活させました。ホスピタリティ面では、継続的な業務の簡素化、チームメンバーやマネジャーの負担軽減、「ノース・オブ・6」の取り組みにより、お客様の体験が引き続き向上しています。第1四半期は、ゼネラルマネジャーの賞与からGWAPを除外した最初の四半期でしたが、計画どおり、これによってお客様の体験向上への取り組みが止まることはありません。第1四半期、チリーズのGoogle評価は過去最高の4.3に達しました。今四半期の主要なオペレーション施策では、既存メニューを常に一貫した品質で提供するという基本に重点を置きました。

ビッグクリスピーの調理品質向上に向けて、今四半期も全社を挙げて取り組みました。生地を店内で手作りし、手作業で完璧に衣をつけることに注力するとともに、フィレを毎回、調理したての熱々で新鮮な状態で提供できるよう徹底しました。パスタメニューにソーセージを加える機会を捉え、パスタを最適な味と食感に仕上げる調理方法を含め、パスタの調理技術についてチームを再教育し、すべてのパスタメニューのレシピについても再確認しました。今四半期に実施した最後の大きなオペレーション施策は、「ビジネス成長に向けた人員配置」と名付けた取り組みです。新たなお客様が次々と来店されるなか、各店舗が顧客体験を損なうことなく、さらに多くのお客様に対応できるよう、人員配置に関する「ノース・オブ・6」のベストプラクティスを導入する絶好の機会だと考えました。

この大規模な取り組みの一環として、店舗を担当するすべての上級幹部とマネジャーにも、「ノース・オブ・6」で得た知見に基づいて最適な人員配置スケジュールを作成する方法を再教育しました。これは、レストランのマネジャーにとって最も難しい業務の一つです。競合他社が新商品や新たな販促施策の投入に懸命に取り組むなか、当社は素晴らしいレストラン体験を提供するという基本に、オペレーションの焦点を置き続けました。この注力によって、事業に持続的な効果をもたらさない一時的な限定メニューに振り回されるのではなく、重要なことにより多くの時間を割けると考えています。マーケティングがお客様を呼び込み、レストランのオペレーションがお客様に再び来店していただいています。次に、マッジャーノズについてご報告します。

第1四半期には、新たな宴会オペレーションプログラムを順調に導入できたことをご報告でき、うれしく思います。まず、コロナ禍の間に異動させていた宴会営業マネジャーを再配置しました。次に、宴会運営を効率化しました。そして、プロセス全体を一元的に担当する体制を構築し、宴会の計画から開催当日まで、お客様に素晴らしいサービスを提供できるようにしました。この部門横断型の宴会チームは1月に発足し、現在、取り組みの成果が表れています。宴会の売上高は、前年同期比で11%増加しました。宴会はマッジャーノズの売上高の15%にすぎませんが、この取り組みが重要である理由は主に2つあります。1つ目は、部門横断型の人材を一つの目標に向けて集中的に投入することで、マッジャーノズの業績を立て直せることを示している点です。

2つ目は、宴会がマッジャーノズにとって最も重要なマーケティング手段である点です。宴会のお客様の大多数は、これまでマッジャーノズで食事をしたことがなく、ブランドを知っていただく機会となります。宴会運営の能力を再構築してくれたマッジャーノズのチームに、心からお祝いを申し上げます。これはブランドのDNAを形作る重要な要素です。用意したコメントを締めくくる前に、インベスター・デイでお伝えした、業界の平均客単価についても最新情報をお知らせします。最近、第三者データアグリゲーターのブラック・ボックス・インテリジェンスから、カジュアルダイニング業界の一人当たり平均客単価に関するベンチマークに誤りがあったとの連絡を受けました。重要なのは、当社の一人当たり平均客単価（PPA）は引き続き競合を下回っているものの、その差は以前お伝えしていたよりも小さいと確認されたことです。新しいデータは、11月の更新に反映される見込みです。当社の総合的な体験と価格設定は、お客様に最高の価値を提供していると確信しています。

締めくくる前に、もう一つだけ簡単に感謝を伝えさせてください。10月に1週間、時給制のチームメンバーの業務を経験させてくれた、ベッドフォード店のチリーズのGM、ニッキー・カストロさん、ピナクル・パーク店のチリーズのGM、カーラ・ミラーさん、そして両店のレストランチームに心から感謝します。大変重要なことをいくつも学びました。今のチリーズで働くことは5年前より容易になっていますが、さらに大幅に働きやすくする余地がまだたくさんあるということも、その一つです。ニッキーさん、カーラさん、そして皆さんのチームに感謝します。9月のインベスター・デイでお話ししたとおり、チリーズの事業は長期的かつ持続可能な成長に向けて再構築されており、当社はこの並外れた業績を継続するため、攻めの姿勢で取り組んでいます。

客数の増加、売上高の成長、利益率の拡大、そして事業への再投資という強力な好循環が、勢いの維持に必要な投資を支えるとともに、新規出店や店舗の改装を通じた新たな成長の創出、さらに株主への多額の資本還元を可能にします。過去2年間にわたり売上高が2桁成長し、今年も2桁成長を達成した今四半期の既存店売上高は、この持続可能な戦略が機能していることを明確に示しています。それでは、ミカに引き継ぎ、2027年度第1四半期の業績について説明してもらいます。ミカ、お願いします。ありがとうございます、ケビン。