원 그룹 호스피털리티 Sidoti March Small-Cap Virtual Conference

물론입니다, 앤서니 씨. 오늘 저희를 초대해 주셔서 감사합니다. 오늘 여러분과 함께하게 되어 매우 기쁘고, 처음으로 귀사의 컨퍼런스에 참여하게 되어 영광입니다. 분명히 The ONE Group과 저희가 누구인지에 대해 이야기할 때 항상 ‘바이브 다이닝(vibe dining)’의 선두주자라는 개념에서 시작합니다. 저는 항상 그 부분에서 대화를 시작하는 편입니다. 제가 말하는 바는 저희가 레스토랑 회사이지만, 차별화된 다이닝 경험이 장기적으로 다이닝 분야에서 승자가 된다는 믿음 아래 운영한다는 뜻입니다. 바이브 다이닝을 생각할 때는 환경, 쇼맨십, 음악, 정말 훌륭한 음식과 칵테일 프로그램을 떠올리게 됩니다. 저희 레스토랑에서는 고급스러운 경험을 제공합니다.

경험적이고 즐거운 다이닝입니다. 저희 매장에 오시면 느낌이 다르고 매우 기억에 남으며 다시 오고 싶어지실 겁니다. The ONE Group을 떠올릴 때 바로 그런 점을 생각하시게 될 것입니다. 분명히 저희의 장기 비전은 바이브 다이닝 분야에서 지배적인 플레이어가 되는 것입니다. 그 목표를 달성하는 방법은 매번 레스토랑에서 훌륭한 고객 경험을 제공하는 것입니다. 저희는 고객들이 저희 매장을 방문한 기억을 오래도록 간직하길 바랍니다. 저희가 경험에 대해 많이 이야기하는 것을 눈치채셨을 겁니다. 운영에 대해서도 많이 이야기합니다. 마케팅, 요리 및 음료 프로그램이 매우 차별화되어야 한다고 강조합니다. 모든 것은 고객 경험에서 시작된다는 점이 저희에게 매우 중요합니다.

저희는 운영, 마케팅, 요리라는 세 가지 축이 레스토랑 업계에서 저희가 가장 잘하는 부분이라고 믿습니다. 저희는 상징적인 브랜드를 선호합니다. 저희는 단순히 훌륭한 브랜드만을 좋아하지 않습니다. 저희는 오랜 시간 동안 검증된 브랜드를 선호합니다. 그래서 벤ihana, STK, 코나 그릴 같은 브랜드가 저희 포트폴리오에 매우 적합한 이유는 이들이 오랜 기간 존재해 왔고, 소비자들로부터 큰 호응과 긍정적인 평가를 받고 있기 때문입니다. 단순한 브랜드가 아니라, 저희는 항상 '상징적인'이라는 단어를 강조해 왔습니다. 현재 저희의 사업장은 약 160개의 레스토랑으로 구성되어 있습니다. 미국 내 31개 주에 진출해 있으며, 11개국에서도 사업을 운영하고 있습니다.