퍼스트 와치 레스토랑 그룹 26년 2분기 어닝콜

안녕하세요, 여러분. 저는 퍼스트 워치의 최고경영자 겸 사장 크리스 토마소, 최고재무책임자 애슐리 와이서와 함께 합니다. 오늘 아침 퍼스트 워치는 2026 회계연도 2분기 실적 발표를 GlobeNewswire를 통해 배포했고, SEC에 분기 보고서인 Form 10-Q를 제출했습니다. 이 문서들은 investors.firstwatch.com에서 확인하실 수 있습니다. 이번 컨퍼런스 콜에는 회사의 실제 결과가 이와 크게 다를 수 있는 다양한 위험과 불확실성이 수반된 미래 예측성 발언이 포함될 예정입니다. 이러한 발언에는 회사 산업 상황, 운영, 실적 및 재무 전망, 성장 계획과 전략, 미래 비용에 관한 내용이 포함되며 이에 국한되지 않습니다.

이러한 발언은 회사의 실적 발표 내 주의 사항과 SEC에 제출된 연례 보고서(Form 10-K) 및 분기 보고서(Form 10-Q)에 포함된 위험 요소 공시와 함께 신중히 고려되어야 합니다. 퍼스트 워치는 법률상 요구되는 경우를 제외하고, 새로운 정보나 향후 상황 변화 등으로 인해 이 미래 예측성 발언을 업데이트할 의무를 지지 않습니다. 마지막으로, 오늘 경영진 발언에는 레스토랑 수준 영업이익, 레스토랑 수준 영업이익률, 조정 EBITDA 및 조정 EBITDA 마진 등 다양한 비 GAAP 지표가 포함될 예정입니다. 투자자분들은 오늘 아침 제출된 실적 발표에 포함된 이 비 GAAP 지표와 GAAP 결과 간의 조정 내역을 반드시 검토하시기 바랍니다. 2분기 실적 관련 언급 시 퍼센트 성장률은 별도 명시되지 않는 한 2025년 2분기와의 비교임을 알려드립니다.

오늘 콜은 최고경영자인 크리스가 2분기 운영 주요 사항과 사업 전반에 대한 개요를 제공하는 것으로 시작하겠습니다. 그 후 최고재무책임자인 애슐리가 분기별 재무 실적과 2026년 남은 기간 전망을 설명할 예정입니다. 이 발언이 끝난 후 크리스와 애슐리가 장기 목표에 대한 업데이트를 공동으로 제공한 뒤 질문 시간을 열겠습니다. 그럼, 크리스에게 마이크를 넘기겠습니다.

감사합니다, 스티브. 안녕하세요, 여러분. 2분기 실적 컨퍼런스 콜에 참석해 주셔서 감사합니다. 시작하기 전에, 33개 주에 걸쳐 665개의 매장마다 'You First' 문화를 전파해 주신 18,000명 이상의 직원 여러분께 감사의 말씀을 드립니다. 퍼스트 워치의 또 한 분기 강력한 성장세를 보고하게 되어 기쁘며, 이는 15.2%의 총매출 증가와 3.4%의 동일 매장 매출 성장, 그리고 신규 매장 개점의 지속적인 강한 실적에 힘입은 결과입니다. 동일 매장 방문객 수는 분기 내내 점진적으로 개선되어 6월에는 방문객 수가 증가하는 긍정적인 결과를 보였습니다. 분기 전체로는 동일 매장 방문객 수가 거의 변동이 없었으나, 1분기 대비 160 베이시스 포인트 개선된 수치입니다. 블랙박스에 따르면, 저희는 캐주얼 다이닝 부문과 전체 업계 평균을 모두 상회하는 성과를 냈습니다. 마케팅 투자로 인한 효과가 2분기 실적에 크게 기여했습니다.

작년 초부터 확대된 마케팅 전략을 시행한 이후 브랜드 인지도가 꾸준히 상승하고 있으며, 이는 동일 매장 방문객 수 추세 개선과 전반적인 동일 매장 매출 성장에 기여하고 있다고 믿습니다. 저희 마케팅 목표는 기존 고객의 방문 횟수를 최소 한 번 더 늘리는 동시에, 신규 고객이 퍼스트 워치를 고려 대상에 포함하도록 하는 데 집중하고 있습니다. 이러한 집중은 고객 행동에 그대로 나타나고 있습니다. 올해 진행한 타깃 획득 캠페인에서 신규 고객의 17%가 이미 두 번째 방문을 했으며, 이는 평균보다 높은 수치입니다. 저희는 단순히 신규 고객을 유치하는 데 그치지 않고, 그들이 다시 방문하도록 만들고 있습니다. 이를 효과적으로 수행하기 위해, 저희는 소비자가 있는 곳에서 도달하고 더 관련성 높은 메시지를 전달하며, 전통적인 광범위 마케팅보다 더 정밀하게 투자 대비 효과를 평가할 수 있는 데이터 기반 타깃 마케팅 전략에 집중하고 있습니다.

이러한 기반 역량을 구축하여 앞으로 성장하는 데 계속해서 큰 도움이 될 것입니다. 브랜드 구축 전략의 핵심 요소 중 하나는 유튜브와 커넥티드 TV를 포함한 비디오 활용 확대입니다. 이 채널들은 시장 내 특정 인구통계 그룹을 타깃팅하고, 보다 지역화된 수준에서 메시지를 맞춤화하며, 매장 단위까지 반응을 더 잘 추적할 수 있는 능력을 향상시킵니다. 이 테스트, 학습, 실행 모델을 활용하여 분석할 수 있는 풍부한 데이터를 확보함으로써 각 전략의 성과를 평가할 수 있습니다. 이러한 지식을 바탕으로 가장 높은 성과를 보이는 채널, 시장, 메시지로 예산을 전환할 수 있습니다. 마지막으로, 인플루언서 및 소셜 미디어 전략 활용 역량을 계속 강화하여 브랜드를 보다 진정성 있고 고객 중심적으로 보여줄 수 있게 되었습니다.

이러한 노력들은 인지도를 높이고 참여도를 심화시키며 궁극적으로 시간이 지나면서 매장 방문으로 전환하는 중요한 기반이 될 것으로 보고 있습니다. 퍼스트 워치는 계속해서 고객 선호도 상위권에 자리하며, 잘 알려진 전국 및 지역 아침 식사 경쟁사 중 미래 구매 의향 상위 10%에 포함되고 있습니다. 이러한 결과는 우리의 마케팅 투자가 퍼스트 워치 브랜드 인지도 향상뿐만 아니라 방문 상황 고려도를 강화하고 잠재 고객을 단골 고객으로 전환하는 데에도 기여하고 있음을 보여줍니다. 지난해 초 이후로 자발적 브랜드 인지도가 50% 이상 증가하고, 인지 지원 브랜드 인지도도 15% 상승한 점에서 성과에 대해 고무적으로 생각하고 있습니다. 업계 관점에서 볼 때 우리 브랜드의 전반적인 인지도가 상대적으로 낮기 때문에 퍼스트 워치에게는 여전히 매우 큰 기회가 남아 있습니다. 우리는 투자 수익률(ROI)을 포함한 다양한 지표를 지속적으로 모니터링하여 지출의 효과를 평가할 것입니다.

2026년 2월에 출시한 새로운 핵심 메뉴는 긍정적인 매출 믹스에 기여하며, 메뉴를 진화시키고 최적화하기 위해 수행한 작업의 효과를 입증하고 있습니다. 길 찾기 개선부터 메뉴 구성 강화에 이르기까지 고객에게 방문할 더 많은 이유를 제공하고 있습니다. 새로운 메뉴는 우리가 예상했던 바로 그 의미 있는 기여를 제공하고 있습니다. 고객들이 우리의 다양한 메뉴에 더 폭넓게 참여하고 있으며, 추가 메뉴 선택이 증가하고 식사 전반에 걸쳐 더 프리미엄 옵션을 선택하는 경향이 높아지고 있음을 확인했습니다. 그 결과, 2분기에도 1분기와 마찬가지로 1인당 평균 결제 금액이 가격 인상률을 상회하며 긍정적인 메뉴 믹스를 경험했습니다. 높은 생산성과 최적화된 핵심 메뉴 위에 계절별 메뉴 전략이 더해져 연중 여러 차례 신선한 플랫폼을 제공합니다.

이를 통해 계절의 맛을 강조하고 한정 기간 제공 메뉴를 선보여 메뉴에 대한 관심과 흥분을 유발하며 매출 믹스를 견인하는 매우 관련성 높고 매력적인 브랜드 스토리를 전달할 수 있습니다. 퍼스트 워치에서 요리 혁신은 여전히 중요한 경쟁 우위 요소입니다. 이는 브랜드를 신선하고 관련성 있게 유지하며 우리 카테고리 내 다른 브랜드와 차별화하는 데 도움이 된다고 믿고 있습니다. 1월 초부터 5월 말까지 진행된 계절 점프스타트 메뉴에는 역대 베스트셀러 한정 메뉴인 치미추리 스테이크 앤 에그 해시가 포함되어 있으며, 2분기 50 베이시스 포인트의 긍정적인 믹스에 기여했습니다. 현재는 여름 메뉴의 마지막 주에 접어들고 있습니다. 우리 데이터에 따르면 칩틀 스테이크와 케소 해시는 이번 메뉴가 8월 중순에 종료될 때 역대 두 번째로 잘 팔린 한정 메뉴가 될 것입니다.

또한 최근 출시한 쉐어러블 메뉴인 허니 버터 비스킷 바이트도 포함되어 있는데, 이는 밀리언 달러 베이컨 이후 가장 높은 믹스율을 기록할 것으로 예상됩니다. 이들은 고객들이 사랑하는 메뉴에 대한 흥분을 불러일으키는 우리 요리팀의 능력을 보여주는 훌륭한 사례입니다. 또한 마케팅 팀이 모든 채널에서 활용할 수 있는 매력적인 콘텐츠를 제공합니다. 앞으로도 우리 소셜 채널을 팔로우하시면 고객들이 가을 시즌 히트 메뉴인 펌킨 팬케이크의 복귀를 손꼽아 기다리고 있음을 확인하실 수 있을 것입니다. 무대 뒤에서는 혁신이 퍼스트 워치의 성장과 차별화의 중요한 동력으로 남아 있습니다. 우리 요리 운영팀과 마케팅 팀은 고객에게 매력적이면서도 매장 운영에 실용적인 아이디어를 개발, 테스트, 개선하기 위해 협력하고 있습니다. 특히 현재 진행 중인 높은 수용력의 주간 시간대에 초점을 맞춘 몇 가지 혁신적인 테스트에 대해 매우 기대하고 있습니다. 이제 신규 매장 성장에 대해 말씀드리겠습니다.

퍼스트 워치는 미국에서 가장 빠르게 성장하는 풀 서비스 레스토랑 브랜드로 남아 있습니다. 부동산 개발 파이프라인은 여전히 견고하며, 100개 이상의 프로젝트가 다양한 개발 단계에 있습니다. 2분기에는 15개 주에 걸쳐 총 18개의 신규 시스템 전 매장을 오픈하여 신규, 신흥, 핵심 시장에 진출했습니다. 또한 이번 분기 동안 지리적 확장도 계속 이어갔습니다. 뉴햄프셔주 내슈아에 매장을 오픈했는데, 이는 그라나이트 주에 처음 진출한 것이자 2025년 1월 시장 진입 이후 보스턴 DMA 내 세 번째 매장입니다. 이 매장은 오픈 이후 주간 매출이 당초 기대치를 크게 상회하고 있습니다. 퍼스트 워치의 성장과 인프라는 여전히 견고합니다. 특히 최신 매장들의 성과에 매우 만족하고 있습니다.

2025년 및 2026년 매장 클래스의 매출은 비교 매장 기준과 중요한 심사 기준을 모두 지속적으로 상회하고 있습니다. 우리는 부동산 개발 파이프라인을 지원할 인력 파이프라인과 매장 수준에서 전략을 실행할 올바른 공식으로 2,200개 이상의 총 주소 지정 가능 시장에 도달할 준비가 되어 있습니다. 퍼스트 워치는 캐주얼 다이닝에서 진정으로 독특한 위치를 차지하고 있다고 믿습니다. 우리는 주간 다이닝 분야의 선두주자로, 이 카테고리는 캐주얼 다이닝 내 큰 부분을 혁신했으며, Technomic Inc.에 따르면 앞으로도 상당한 성장이 예상됩니다. 더 많은 고객이 브랜드를 발견하고 시장 점유율을 확대함에 따라 우리의 독특한 위치는 더욱 강화되고 있습니다. 중요한 점은, 주간 다이닝 분야에서 우리만큼 전국적인 규모, 혁신, 운영 일관성, 검증된 단위 성장 능력, 그리고 의미 있는 장기 개발 기회를 모두 갖춘 콘셉트는 없다는 것입니다.

마무리하기 전에, 지난 8년간 CFO로서 리더십을 발휘해주신 멜 호프에게 다시 한 번 감사드립니다. 그의 기여는 헤아릴 수 없을 정도로 많으며, 앞으로도 자문 역할로서 그의 경험을 활용할 수 있기를 기대합니다. 또한 CFO로서 첫 분기 컨퍼런스 콜에 참여한 애슐리를 환영합니다. 애슐리가 퍼스트 워치에 합류한 이후, 그녀는 엄격한 재무 리더십, 건전한 전략적 판단, 그리고 명확한 실행 집중을 통해 조직 전반에 걸쳐 엄청난 영향을 미쳤습니다. 우리는 그녀가 다음 성장 단계에서 가치 창출 전략을 이끌게 되어 매우 기쁩니다.