쉐이크쉑 UBS Global Consumer and Retail Conference

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분기 0진행 시간43분참가자2명

핵심 요약

Shake Shack은 2025년에 강력한 실적을 기록했으며 2026년에도 좋은 출발을 보이고 있다.
매출총이익과 영업이익 모두에서 견조한 성과를 내고 있으며, 특히 미국 내 매출 모멘텀이 강하다.
운영 효율성 향상이 매출 성장의 핵심 동력으로, 고객 경험 개선과 처리 속도 향상을 통해 고객 재방문율을 높이고 있다.
디지털 채널과 메뉴 혁신, 마진 확장에 집중하고 있으며, 팬데믹 기간 동안 비용 절감 조치를 취했으나 현재는 품질 향상과 고객 가치 제공을 위해 비용을 재투자하고 있다.
앱 기반 프로모션(1, 3, 5달러 프로모션)이 높은 고객 생애가치를 가진 고객을 유치하며 매출 성장에 기여하고 있다.
메뉴 혁신은 연간 3~4회의 대형 신제품 출시와 보완적 한정판 제품 출시로 구성되어 있으며, 고객이 프리미엄 제품으로 자연스럽게 이동하도록 유도하는 전략을 취하고 있다.
가격 인상은 최소화하면서 공급망과 운영 효율화를 통해 비용 상승을 상쇄하고 있으며, 2025년에는 120bp의 마진 성장을 달성했다.
장기적으로는 1~2% 가격 인상, 1~2% 믹스 개선, 1~2% 트래픽 증가를 목표로 하고 있다.
마케팅 투자는 수익성에 기반해 신중하게 집행하며, 2026년에는 매출 대비 약 2.5~3% 수준으로 계획 중이다.
신규 매장 개설은 2025년 45개에서 2026년 55~60개로 확대하며, 다양한 매장 포맷을 통해 시장 확대와 수익성 개선을 추진하고 있다.
드라이브 스루 매장은 작년부터 추가 매출을 창출하기 시작했으며, 운영 효율성 개선을 통해 성장 잠재력이 크다.
공급망 경쟁 촉진과 신규 공급업체 도입으로 품질을 유지하면서 비용 절감을 달성하고 있다.

STOCKNOW 인사이트

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스크립트

첫 5개 문단을 발언자별로 확인할 수 있습니다.

Dennis GeigerRestaurants Analyst0:00

좋습니다. 안녕하세요. 저는 UBS의 외식업 분석가 데니스 가이거입니다. 오늘 무대에 함께해 주신 쉐이크쉑의 CEO 롭 린치를 모시게 되어 기쁩니다. 또한, 투자자 관계를 담당하는 앨리슨 스턴버그도 참석해 있습니다. 쉐이크쉑은 국내에 400개 이상의 매장과 해외에 230개 이상의 매장을 보유한 현대적인 로드사이드 버거 스탠드입니다. 쉐이크쉑은 견고한 글로벌 점포 확장 기회, 디지털 및 메뉴 혁신에 대한 집중, 그리고 비용 상승 환경에서도 마진 확대 스토리를 바탕으로 업계에서 가장 큰 성장 기회 중 하나를 유지하고 있습니다. 그럼, 롭, 오늘 이 자리에 함께해 주셔서 정말 감사합니다.

Rob LynchCEO0:36

감사합니다. 데니스, 저희도 감사드립니다.

Rob LynchCEO0:37

이 자리에 함께하게 되어 매우 기쁩니다.

Dennis GeigerRestaurants Analyst0:39

좋습니다. 훌륭합니다. 시작하겠습니다. 쉐이크쉑은 2025년에 또 한 번 매우 강력한 한 해를 보냈고, 2026년에도 매우 좋은 출발을 했습니다. 매출과 순이익 모두에서 강한 성과를 보였습니다. 먼저 미국에서 보이고 있는 매출 모멘텀에 대해 말씀해 주시고, 앞으로 이 매출 모멘텀을 어떻게 유지할 계획인지 설명해 주시겠습니까?

Rob LynchCEO0:59

네, 물론입니다. 지난 3개월간 날씨 상황을 고려할 때 비즈니스의 회복력을 보는 것이 정말 흥미로웠습니다. 저는 ‘날씨’라는 단어 사용을 그만두고 싶지만, 특히 현재 저희 점포 위치를 생각하면 계속해서 반복해서 등장합니다. 가장 근본적으로 저희 매출 성과를 이끄는 것은 운영이라고 말씀드리면 놀라실 수도 있습니다. 저희는 운영 역량 구축에 엄청난 시간을 투자해 왔으며, 이는 마진과 순이익에 크게 반영되고 있습니다. 사람들이 항상 인지하지 못하는 부분이지만, 운영은 매출 성장의 기반입니다.

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