램 웨스턴 홀딩스 Bank of America SMID Cap Virtual Conference

이렇게 소통할 기회를 갖게 되어 감사드립니다. 4분기 연말 실적 발표 후 북미 지역의 견고한 실적과 중동 지역 문제, 유가 변동 및 운송 차질이 국제 사업 중 EMEA 부문에 미치는 영향에 대해 모두에게 업데이트하는 것이 중요했다고 생각합니다. 모델링을 위해 한 가지 말씀드리자면, 2026 회계연도는 53주였다는 점을 모두 기억해 주시면 좋겠습니다. 그런 다음 2026년을 52주 기준으로 환산했을 때 어떤 모습일지에 대해 꽤 신중하게 추정치를 제공하려고 노력했고, 그로부터 우리의 가이던스가 나왔습니다. 맞죠? 램 웨스턴에서 저를 아시는 분들은 아시겠지만, 저는 성장률이나 마진 확장과 같은 가이던스를 선호하는 편입니다. 왜냐하면 이것들이 사업의 근본적인 동인을 더 잘 나타낸다고 생각하기 때문입니다.

우리의 가이던스는 52주 기준의 2026년을 기본으로 설정되었습니다.

네, 처음에는 외부에서 볼 때 식품 공급망 전반에 걸쳐 존재하는 엄청난 마진 구조 때문에 이 사업에 끌리게 됩니다. 소비자가 감자튀김 제품에서 누리는 즐거움과 식음료 업계 운영자나 레스토랑이 얻는 마진, 그리고 주방 뒤편에서 제품을 만드는 단순성 등이 그렇습니다. 그리고 솔직히 감자튀김 가공업체와 농부들이 얻는 차익도 있죠. 감자는 비교적 수익성이 좋은 작물입니다. 처음에는 그런 점들이 꽤 흥미롭다고 볼 수 있지만, 제가 여기서 처음 4개월 동안 배운 더 중요한 점은 바로 지속적인 고객 관계입니다.

램은 가장 크고 도전적인 고객들과 함께 글로벌 리더십을 많이 보여줬고, 품질과 일관된 서비스 제공, 혁신 전달에서 성공할 수 있는 능력을 여러 차례 입증했습니다. 이 부분에 대해서는 조금 더 이야기하겠습니다. 두 번째로는 정말 탄탄한 공급망과 특히 북미 지역에서 강력한 제조 원가 구조입니다. 감자가 자라는 아이다호의 콜럼비아 분지, 제조 자산의 집중도, 그리고 집중적인 설비 투자로 활용도를 최적화한 점, 그리고 냉동 제품을 북미 전역에 유통할 수 있는 능력 등이 결합되어 있습니다. 이 세 가지가 합쳐져 강력한 원가 경쟁력을 제공합니다.

또 흥미로운 점은 성장에 대한 여지가 충분하다는 것입니다. 기존 고객 대상의 혁신이든, 마이크 스미스가 많이 언급했듯이, 실제로 튀김기나 냉장 시설이 없는 레스토랑이 많고, 가정 내 에어프라이어 보급률을 고려할 때 혁신을 통해 할 수 있는 흥미로운 일들이 많다는 점입니다. 그렇다면 제품에 대해서는 어떻게 생각할 수 있을까요? 분명히 항상 식품 안전을 보장해야 하고, 어떤 형태로든 살균 단계가 포함되어야 하지만, 성장에 대한 여지는 꽤 흥미롭습니다. 제가 말하는 것은 북미 시장에 관한 것이지만, 물론 국제 시장도 포함되며, 저희도 그 한가운데에 있습니다.

이것들이 램프 웨스턴에 대해 조금 경험을 쌓은 후 알게 된 세 가지, 아니면 그 이상으로 긍정적인 놀라움이었습니다.

글쎄요, 도전 과제는, 이 통화에 참여한 몇몇 분들은 알겠지만, 매년 자연이 주는 제품이 있고, 그에 따라 변동성이 있다는 점입니다. 그 변동성을 어떻게 줄일 수 있을까요? 그 변동성을 어떻게 완화해서 참석하신 모든 분들이 좋아하고 예측하고 싶어 하는 더 일관된 수익 흐름에 도달할 수 있을까요? 그것은 진정한 민첩성을 요구한다고 생각합니다. 경영진 전반에 걸쳐 역량을 구축하고, 업무 방식과 비즈니스 접근 방식을 개선해야 합니다. 이것은 유제품, 농업, 동물성 단백질 등 어떤 식품 제품 분야에 있든 항상 계속될 일입니다.

또 다른 부분은, 아마도 인식된 도전 과제일 수 있는데, 가끔 과장되어 부정적으로 비춰지기도 하지만, 저희는 SAP와 다양한 시스템을 지속적으로 점검하며 애플리케이션을 최대한 활용하고 있는지 확인합니다. 그 시스템 내에서 AI를 어떻게 활용해 시장 상황을 더 잘 파악하고, 더 정보에 기반한 의사결정을 내리며, 앞으로 비용을 절감할 수 있을지 고민합니다. 램프 웨스턴은 인정받는 것보다 더 나은 도구들을 보유하고 있다고 생각합니다. 하지만 계속해서 그 부분을 발전시켜야 합니다.

네, 그 점에 대해 시간을 갖고 생각해 보면, 많은 식품 회사들이 처한 상황을 이해할 수 있습니다. 코로나 이후, 2021년과 2022년에 소비자 수요가 놀랍게 반등했습니다. 많은 곳에서 공급망이 긴축되었습니다. 수요가 매우 많았습니다. 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 그런 현상이 있었죠. 이는 정말 부담이 되었고, 솔직히 식품을 공급하는 회사들이 합리화해야 했던 방법 중 하나가 가격을 통한 것이었다고 생각합니다. 2023년과 2024년에 가격 인상이 많이 있었습니다. 그 후로 가격이 다시 내려왔다고 생각합니다. 소비자 입장에서는 장바구니 비용이 비싸졌다고 생각합니다. 이는 자주 언급되는 기준점입니다. 외식 비용도 크게 올랐습니다.