스타벅스 The 6th Annual Evercore Consumer & Retail Conference
핵심 요약과 스크립트로 어닝콜의 주요 내용을 빠르게 확인하세요.
- 스타벅스의 CEO 브라이언 니콜은 최근 여러 영역에서의 진전을 축하하며, 미국 내 거래량이 모든 소득 계층에서 증가하고 영업이익과 주당순이익이 2년 만에 반등했다고 발표했다.
- 운영 기반을 건강하게 만드는 데 집중했고, 노동 투자로 고객 경험을 재정립했으며, 매장 성과를 평가하는 성장 스코어카드를 도입해 70% 매장이 높은 점수를 받고 있다고 밝혔다.
- 메뉴와 마케팅 혁신이 강력한 운영 기반 위에서 더욱 효과적으로 작동하고 있으며, 단백질 음료, 말차 메뉴, 베이커리 케이스 리셋 등이 좋은 반응을 얻고 있다.
- 오후 시간대 매출 확대를 위해 공급망 개선과 적절한 음식 및 음료 제공에 집중하고 있으며, 매장 환경 개선을 통해 고객 체류 시간과 브랜드 참여도를 높이고 있다.
- 공급망은 올해 말까지 모든 매장에 일일 배송과 24시간 이내 보충 시스템을 갖출 예정이며, 이는 음식 사업과 오후 시간대 매출 확대에 중요한 역할을 할 것이다.
- 웰니스, 수분 공급, 에너지 등 음료 중심의 성장 기회를 적극 활용하고 있으며, 젊은 세대와의 소통에 성공해 콜드폼 음료 매출이 크게 증가했다.
- 마케팅 전략은 할인 대신 브랜드 참여에 집중하며, 문화적 트렌드에 맞춘 신제품과 캠페인을 2~3주 간격으로 지속적으로 선보이고 있다.
- 리워드 프로그램 개편으로 사용자 수가 증가하고, 생일 보상 기간 연장, 빠른 적립 및 사용, 등급별 혜택 제공 등으로 고객 충성도를 높이고 있다.
- 경쟁은 카테고리 성장의 증거로 보고 있으며, 스타벅스가 올바르게 운영될 때 경쟁 우위를 유지할 수 있다고 강조했다.
- 미국 내 매장 확장 가능성은 중서부 지역을 중심으로 최소 5,000개 추가 매장이 가능하며, 중국 등 해외 시장에서도 매장 수를 두 배로 늘릴 계획이다.
- 매장 환경 개선(업리프트)은 적은 비용으로 거래량 증가 효과를 보고 있어 빠른 확산을 목표로 하고 있다.
STOCKNOW 인사이트
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스크립트
첫 5개 문단을 발언자별로 확인할 수 있습니다.
시작하죠. 알겠습니다. 시간 괜찮나요? 네, 좋습니다. 여러분 안녕하세요. 에버코어 ISI의 데이비드 팔머입니다. 이번 세션이 정말 기대됩니다. 에버코어 컨슈머 및 리테일 컨퍼런스에 함께해 주셔서 대단히 감사합니다. 이번 컨퍼런스에 스타벅스의 이사회 의장 겸 CEO인 브라이언 니콜을 모시게 되어 기쁩니다. 서비스 시간부터 혁신, 마케팅과 로열티, 생산성 절감에 이르기까지 여러 측면에서 지금까지 진전을 이뤄 오신 점, 그리고 팀 전체에 축하드립니다. 이니셔티브가 정말 많고, 저희가 이야기할 주제도 아주 많습니다. 동일매장매출은 회계연도 2분기에 미국 거래 건수가 모든 소득 계층에서 증가하면서 방향이 바뀌었고, 아침 시간대는 2022년 수준으로 돌아왔으며, 영업이익과 EPS도 2년 만에 처음으로 반등 국면에 들어섰습니다. 말씀하신 대로 ‘턴어라운드의 전환점이 왔다’고 표현하는 게 타당해 보입니다.
이 시점에서 투자자들은 지난 분기에 보였던 미국 동일매장매출 7%가 지속 가능한 매출 회복의 시작인지 이해하고 싶어 할 겁니다. 물론 앞으로는 그 회복이 수익성을 동반하길 바랄 거라고 생각합니다. 말씀 나눌 이니셔티브가 많습니다. 최근에는 큰 축 다섯 가지를 말씀하셨죠. 그린 에이프런 서비스, 메뉴 및 마케팅 혁신, 브랜드 디지털 리워드(그 전반 영역), ‘재구상된 오후’, 그리고 커피하우스 업리프트입니다. 제가 맞게 정리한 것 같습니다. 이런 이니셔티브들을 놓고 볼 때, 지금까지 무엇이 중요했는지, 그리고 앞으로 몇 분기 동안 성장에 있어 무엇이 점점 더 중요해질 거라고 보시는지요?
네. 데이비드, 감사합니다. 더 이야기할 게 뭐가 있을지 모르겠네요.
다 말씀하셨습니다. 네. 다음에도 이렇게 하셔도 되겠는데요. 네, 30분 동안 질문 하나만 하셔도 되겠습니다.
네. 괜찮습니다. 보세요, 어떤 턴어라운드든 운영의 기초 체력을 건강하게 만드는 게 필요하고, 저희는 바로 그 부분에 시간을 써 왔습니다. 인력 투자는 훌륭한 고객 경험을 다시 확립하고, 회사를 다시 고객 중심 기업으로 되돌리는 데 목적이 있었습니다. 그게 지금 매장에서 보이고 있는 변화라고 생각합니다. 그리고 저희는 ‘그로우 스코어카드(Grow Scorecard)’라고 부르는 것으로 이 프로그램도 스코어카드로 관리하고 있습니다. 저희가 ‘제로샷(0-shot) 점수를 받느냐, 파이브샷(5-shot) 점수를 받느냐, 그리고 그 스펙트럼에서 어디에 있느냐’라고 말씀드리는 걸 들어보셨을 겁니다. 그게 중요한 이유는 두 가지입니다. 어떤 매장이 성과를 내고 있는지 보여주고, 아직 개선이 필요한 매장이 어디인지도 보여주며, 매장 리더들에게 무엇이 잘 작동하고 무엇이 잘 안 되는지에 대한 피드백도 제공합니다. 그 부분에서 저희가 이룬 진전에 대해 매우 자랑스럽게 생각합니다.
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