염 브랜즈 Barclays 19th Annual Global Consumer Staples Conference
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저는 바클레이즈의 서비스 유통 분석가입니다. 사실 이번 달 말에 은퇴할 계획이라는 소식을 전해야 할 것 같습니다. 저는 이번에 떠나는 분석가이고, 후임 분석가는 아직 정해지지 않았습니다. 하지만 레스토랑 및 식품 서비스 유통 부문을 25년간 담당해 온 만큼, 이 3일 동안 이 자리에 있는 것이 조금 아쉽기도 합니다. 바클레이즈가 정말 멋진 송별회를 열어준 것 같습니다. 오늘 아침 저희와 함께해 주셔서 모두 감사합니다. 이것은 2일 차임을 말씀드려야 할 것 같습니다. 3일 동안 14명의 레스토랑 및 식품 서비스 유통 분석가와 유통 회사들이 함께하게 되어 기쁩니다. 간단히 요약하자면, 어제는 치즈케이크 팩토리, BJ’s 레스토랑, 쿠라 스시가 참석했습니다. 오늘은 Yum!이 주도하는 10개 회사가 있으며, 블루민 브랜드, 다인 브랜드, 퍼스트 워치, 퍼포먼스 푸드 그룹, 레스토랑 브랜드 인터내셔널, 시스코, 텍사스 로드하우스, 웬디스, US 푸드, 윙스톱이 있습니다.
그리고 내일은 퍼포먼스 푸드 그룹이 단독으로 참석합니다. 이번 컨퍼런스가 여러분의 시간에 좋은 가치가 되길 바랍니다. 회의 사이 복도에서 대화할 기회도 가질 수 있습니다. 이제 첫 발표 기업인 Yum! 브랜드를 소개하고자 합니다. 무대에는 Yum! 브랜드의 최고재무책임자(CFO)인 란짓 로이가 함께합니다. 배경 설명을 드리자면, 익숙하지 않은 분들을 위해 Yum!은 KFC, 타코벨, 더 해빗 버거 그릴 등 3개의 브랜드로 구성된 다국적 퀵 서비스 포트폴리오이며, 올해 초 성공적으로 피자헛 사업을 매각했습니다.
참고로 Yum!의 장기 연간 가이던스는 시스템 매출 성장률 7%, 순 단위 성장률 5%를 지원하며, 궁극적으로 8% 이상의 핵심 영업이익 성장을 목표로 하고 있습니다. 최근에는 피자헛의 중국 제외 사업을 롱레인지 캐피탈에 매각하고, 중국 본토 사업부는 Yum China에 매각했다고 발표했습니다. 참석해 주신 모든 분들, 특히 Yum!에 감사드리며, 이제 CFO인 로이에게 몇 가지 질문을 드리겠습니다.
감사합니다. 제프, 감사합니다.
참석해 주셔서 대단히 감사합니다. 몇 가지 큰 그림 차원의, 아마도 소비자 관련 질문이 있습니다. 여러 브랜드를 통해 소비자 동향을 살펴볼 수 있으니 말이죠.
일반화하기 어렵다는 점은 미리 말씀드리겠습니다. 하지만 우선 미국 내 소비자 건강 상태부터 생각해 주실 수 있을까요? 분명히 이 컨퍼런스는 소비자 관련 행사입니다.
네. 비즈니스 건강 상태를 평가할 때, 당연히 브랜드뿐 아니라 거시 경제 상황도 어떻게 보시는지요?
지난 1년간 연령대, 소득 계층, 인종 등에서 어떤 변화 추세를 보셨나요? 어떻게 정리해 주시겠습니까?
좋은 질문입니다, 제프. 저희 브랜드가 미국과 국제적으로 광범위한 입지를 가지고 있기 때문에 소비자 동향에 대해 많은 시간을 할애하고 있습니다. 지난 1년을 돌아볼 때, 두 단어로 표현할 수 있을 것 같습니다. 회복력 있고 신중하다, 즉 소비자들이 신중하게 소비하고 있다는 뜻입니다. 회복력이라는 말은, 솔직히 이 방에 계신 많은 애널리스트분들도 소비자의 강인함에 늘 놀라고 고무되셨을 겁니다. 임금, 낮은 실업률 등과 소비 지출이 견조하게 유지되고 있으니까요. 저희도 그런 현상을 계속 보고 있습니다. 하지만 단순히 소비자가 지출을 하는가 여부만이 중요한 게 아닙니다. 저희 사업에서는 이기기 위해서 소비자가 어떻게, 언제, 왜 지출하는지가 관건입니다.
실제로 생각해 보면, 저희도 많은 기업과 마찬가지로 고소득층 소비자에게서 더 강한 수요를 보고 있으며, 연간 소득 10만 달러 미만 가구에서는 성장세가 다소 낮은 편입니다. 아마도 담당하시는 많은 기업에서도 비슷한 현상을 보실 겁니다. 게다가 소비자들은 선택을 하고 있습니다. 저희 업계 내 성과 격차는 지금이 그 어느 때보다 크다고 생각합니다. 즉, 소비자들은 여전히 외식을 해야 하지만, 외식을 자신을 위한 합리적인 사치로 여기면서도 무엇을 원하고 원하지 않는지에 대해 매우 신중하게 선택하고 있습니다. 특히 미국에서 결과의 차이에서 이를 확인할 수 있습니다.
올해 1분기와 2분기의 타코벨을 생각해보면, 타코벨은 중고등 자리수의 동일 점포 매출 성장률을 기록하며 분명히 많은 경쟁자들로부터 점유율을 빼앗고 소비자 지출의 혜택을 받았습니다. 이는 단순히 소비자가 강한 것뿐만 아니라, 소비자 심리, 우리 브랜드에 대한 소비자의 애정, 어떤 제품이 적절한지, 젊은 소비자를 끌어들이기 위해 디지털 제공을 어떻게 강화할지에 대해 우리가 고민한 결과입니다. 그 결과, 미국 내 모든 소득 계층에서 거래 건수와 매출액이 증가했으며, 물론 고소득층에서 강세를 보였고 저소득층에서는 다소 낮은 성장률을 기록했습니다.
이는 분명히 일부는 성공하고 일부는 어려움을 겪고 있는 상황에서 인상적인 회복력입니다. 외식에 대해 생각해보면, 저는 식료품 관련 동료들이 많은 소비재 컨퍼런스에 참석해 있기 때문에 조심스럽게 말씀드리지만, 가정식과 외식 간의 경쟁에서 외식이 계속해서 이기고 있다고 말하는 것을 좋아합니다. 그런데 이 경쟁을 어떻게 설명하시겠습니까? 그리고 최근 외식업계가 더 많은 가치를 제공하려는 움직임이 소비자들이 외식에 더 많은 지출을 하도록 계속해서 영향을 미친 점에 대해서는 어떻게 생각하십니까?
아, 좋은 질문입니다. 저희는 종종 가정식과 외식에 관한 질문을 받습니다. 데이터를 보면 가정식과 외식 간의 인플레이션 격차가 좁혀지고 있음을 알 수 있습니다. 지난 몇 년간 외식 산업은 전반적으로 가정식과 경쟁하는 수준이 높아졌습니다. 이는 지난 몇 년보다 약간 더 건설적인 가격 환경에 있다고 생각할 수 있습니다. 하지만 현실은 저희 사업 자체는 변하지 않았다는 점입니다. 미국에서, 그리고 타코벨이 미국 내 사업의 대부분을 차지합니다. 미국에서 타코벨은 항상 가치 중심의 마인드를 가지고 있었습니다. 사람들이 식당들이 너무 많은 가격 인상을 했다고 말할 때, 타코벨은 그런 움직임에 참여하지 않았습니다.
저희는 항상 가치를 유지해왔고, 매우 높은 가치 인식을 가지고 있으며, 앞으로도 계속 유지할 것입니다. 하지만 가격만이 아니라 전반적인 가치, 즉 당신이 적절한가, 소비자에게 훌륭한 경험을 제공하고 있는가가 중요합니다. 이런 부분에서 저희는 계속해서 많은 노력을 기울여 경쟁에서 앞서 나가고 있습니다.
알겠습니다. 투자자들로부터 받는 질문들에 관해 말씀드리자면, 아마도 다양한 질문들이 있을 텐데, 투자자들이 Yum! Brands에 대해 오해하고 있는 부분이나, 혹은 투자자들이 꼭 물어봐야 할 질문인데도 의외로 받지 못한 질문이 있다고 생각하시는 게 있나요?
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