포틸로스 26년 2분기 어닝콜

진행해 주십시오. 감사합니다, 운영자님.

여러분 안녕하세요, 포르틸로스 2026년 2분기 실적 발표에 오신 것을 환영합니다. 오늘 함께한 분들은 브렛 패터슨 사장 겸 최고경영자와 파멜라 스미스 임시 최고재무책임자입니다. 저희 10-Q 보고서와 실적 보도자료는 investors.portillos.com에서 확인하실 수 있습니다. 여기서 언급되는 미래 실적과 사업 환경에 관한 모든 발언은 경영진의 현재 기대를 바탕으로 한 미래 예측 진술이며, 미래 성과를 보장하지 않습니다. 법률상 요구되지 않는 한, 이러한 미래 예측 진술을 업데이트하지 않습니다. 저희 10-Q 보고서에는 실제 결과가 이러한 미래 예측 진술과 크게 다를 수 있는 위험 요인들이 명시되어 있습니다. 오늘 실적 발표에서는 GAAP 기준에 대한 대체 수단이 아닌 비-GAAP 재무 지표를 참고할 것입니다. 이 비-GAAP 지표와 가장 유사한 GAAP 지표 간의 조정 내역은 오늘 아침 게시된 자료에 포함되어 있습니다.

마지막으로, 준비된 발언을 마친 후에는 담당 매도 증권사 애널리스트들의 질문을 받겠습니다. 그럼 브렛에게 마이크를 넘기겠습니다.

고맙습니다, 크리스. 여러분 안녕하세요. 2분기는 포르틸로스 브랜드의 강점과 회복력을 보여주었습니다. 저희는 지난해 큰 프로모션과 일회성 활동을 반복하지 않았음에도 불구하고, 기본 매출은 견조하게 유지되어 브랜드의 지속적인 매력과 레스토랑 팀의 강점을 다시 한 번 확인시켜 주었습니다. 지난 몇 달 동안, 저희는 운영을 강화하고 비즈니스 모델과 단위 경제성을 개선하며, 수익성 있는 신규 점포 성장을 위한 보다 지속 가능한 플랫폼을 구축하기 위해 의미 있는 조치를 취해왔습니다. 이 작업은 지난 분기에 소개한 세 가지 전략적 기둥인 운영 우수성, 통합 마케팅, 그리고 엄격한 개발에 기반하고 있습니다. 저는 지금까지의 진척 상황, 향후 6개월 동안의 접근 방식, 그리고 2분기 주요 시사점을 설명한 후, 팸 스미스가 저희 실적을 더 자세히 안내할 예정입니다. 그 전에, 재무 리더십 전환에 대한 업데이트를 전하게 되어 기쁩니다.

어제 보셨겠지만, 케빈 칼리착이 포르틸로스의 최고재무책임자(CFO)로 합류할 것이라고 발표했습니다. 이처럼 뛰어난 리더를 팀에 맞이하게 되어 매우 기쁩니다. 그의 리더십은 저희가 재무 엄격성을 강화하고 성장 전략을 실행하는 데 필수적일 것입니다. 지난 분기 동안 재무 부서를 이끌어 준 팸에게도 감사의 말씀을 전하고 싶습니다. 그녀는 이번 전환 기간 동안 안정적인 역할을 해주었고, 그녀의 침착한 리더십과 협력에 감사드립니다. 사업 측면으로 돌아가면, 최근 몇 달간 완료한 작업은 저희의 기반을 강화하고 운영 규율을 개선하며 장기적인 수익성 있는 성장을 지원하는 더 넓은 전략적 재설정의 일부였으며, 훌륭한 레스토랑 운영을 병행하고 있습니다. 비용 구조, 개발 모델, 운영 접근 방식 전반에 걸쳐 취한 조치들은 모두 공통된 목표, 즉 미래를 위한 보다 집중적이고 확장 가능한 플랫폼 구축에 연결되어 있습니다.

우선, 저희는 G&A 구조를 단순화하기로 의도적으로 결정하여 더 집중적으로 운영하고, 더 민첩하게 움직이며, 레스토랑 팀을 더 잘 지원할 수 있게 되었습니다. 분기 이후, 본사 인력을 감축하는 조치를 시행했으며, 이는 레스토랑 현장 팀원들에게는 직접적인 영향을 미치지 않았습니다. 이 조치로 G&A 비용 절감이 이루어지겠지만, 주된 목적은 팀의 자원과 의사결정을 운영자와 고객에게 가장 중요한 우선순위에 더 직접적으로 맞추는 데 있었습니다. 재무 영향에 대해서는 팸이 더 자세히 설명할 것입니다. 둘째, 저희는 공급망과 간접 지출 항목 전반에서 의미 있는 효율성을 확보하기 위한 이니셔티브를 시작했습니다. 이 절감 효과는 올해부터 기여하기 시작해 시간이 지남에 따라 확대되어, 사업 확장에 따른 수익성 개선을 지원할 것으로 기대합니다. 셋째, 개발 기능을 처음부터 끝까지 검토하여 프로세스 단순화, 비용 절감, 자본 규율 개선 기회를 확인했습니다.

이러한 변화는 2027년 개점하는 점포부터 혜택을 받기 시작할 것이며, 향후 프로토타입 설계 작업은 2028년 이후 훨씬 더 효율적인 개발 모델을 지원할 것입니다. 또한, 부지 선정 개선, 신규 레스토랑 성과에 대한 이해 증진, 미래 자본 배분 지침을 위해 더 강력하고 견고한 부동산 예측 모델을 구축했습니다. 초기 학습 결과는 최근 점포 클래스의 실제 성과가 이전 기대치와 어떻게 다른지 이해하는 데 이미 도움이 되고 있으며, 앞으로의 개발 결정도 더욱 정교하게 할 것입니다. 이 모든 조치를 종합하면 연간 약 1,000만 달러에서 1,500만 달러의 절감 효과가 예상되며, 동시에 향후 점포 성장에 더 엄격한 기반을 마련할 것입니다. 지난 분기에 말씀드린 바와 같이, 우리의 전략은 운영 우수성, 통합 및 타겟 마케팅, 그리고 엄격한 개발이라는 세 가지 축에 기반하고 있습니다.

이 세 축은 점포별 성과를 개선하고, 더 날카로운 인사이트를 활용해 고객 참여를 증대시키며, 더 나은 부지 선정, 적정 규모의 프로토타입, 그리고 낮은 건설 비용을 통해 가치를 창출하도록 설계되었습니다. 이러한 축을 지원하기 위해 고객 세분화, 브랜드 인식 및 포지셔닝, 메뉴 만족도 등 세 가지 영역에서 공식 연구를 의뢰했습니다. 이러한 인사이트와 운영자들의 피드백을 결합해 운영 방식, 타겟 고객 참여, 그리고 향후 점포 설계 접근법을 더욱 정교하게 다듬고 있습니다. 한 가지 중요한 시사점은 명확합니다. 포틸로스는 시카고를 비롯한 여러 지역에서 뛰어난 브랜드 친밀도를 보유하고 있으며, 차별화된 브랜드 포지셔닝은 기존 시장과 신규 시장 모두에서 좋은 반응을 얻을 수 있다고 믿습니다. 이보다 더 넓은 전략을 뒷받침하는 이번 분기의 몇 가지 다른 조치들도 강조하고 싶습니다. 우리는 크리스토퍼 한센을 총괄 셰프로 영입하여 요리 기능을 강화했습니다.

크리스토퍼는 요리 전략과 개발 분야에서 깊은 레스토랑 경험을 가지고 있습니다. 그의 리더십은 메뉴 혁신뿐만 아니라 요리 창의성, 품질, 일관성 향상에 기여할 것입니다. 또한 개발 팀과 프로세스를 재구성하고, 다음 프로토타입 개발을 위해 디자인 회사를 고용했습니다. 이 작업은 브랜드 연구를 바탕으로 진행되며, 건설 비용 절감, 수익성 개선, 그리고 포틸로스 경험에서 가장 중요한 요소를 강화하는 세 가지 우선순위에 집중하고 있습니다. 마지막으로, 우리는 댈러스 포트워스 국제공항에 첫 공항 점포를 개점했습니다. 3,100평방피트 미만 규모에 이전 프로토타입 대비 주방 면적이 25% 작으며, 이 점포는 더 작은 공간 내에서 효율적으로 운영할 수 있도록 장비 개선을 도입했습니다.

이제 팸에게 넘기기 전에 2분기 실적과 올해 하반기 사업 전망에 대해 간략히 말씀드리겠습니다. 매출 실적과 관련해 이번 분기에는 몇 가지 요인으로 인해 동일 점포 매출에 의미 있는 역풍이 있었습니다. 지난해의 ‘하나 사면 하나 무료’ 소고기 프로모션을 반복하지 않기로 한 결정, 전년도 조식 프로모션 중단, 그리고 자가 잠식 효과가 약 250베이시스 포인트의 역풍을 초래했습니다. 올해 하반기에는 수익성 있는 거래 성장에 집중하면서, 지난해 50% 할인 버거와 ‘하나 사면 하나 무료’ 샌드위치 등 대규모 프로모션을 감안해 공격적인 할인 행사는 자제할 계획입니다. 이러한 배경 하에, 올해 조정 EBITDA를 9,200만 달러에서 9,600만 달러로 예상하고 있습니다.

이번 업데이트된 전망은 인플레이션을 낮게 책정하여 고객 가치를 보호하고, 저마진의 공격적인 프로모션 활동을 피하며, 최근 실적과 현실적인 기대치를 바탕으로 비동일 점포 매출을 재예측한 신중한 선택을 반영합니다. 요약하자면, 지난 분기 동안 우리는 조직을 매장 지원에 더 잘 맞추고, 사업 강화를 위한 의미 있는 조치를 취했으며, 수익성 있는 성장에 집중하는 데 더욱 힘썼습니다. 즉각적인 효과가 있는 비용 절감을 달성했고, 미래 로드맵을 형성하는 브랜드 조사를 완료했으며, 2027년 이후 파이프라인을 위한 자본 관리도 개선했고, 현금 수익률 강화를 지원하는 프로토타입 재설계 작업도 진척시켰습니다. 저는 이러한 집중력 강화와 신중한 실행이 포틸로스가 장기적으로 더 견고하고 수익성 있는 성장을 이루는 데 기여할 것이라고 확신합니다. 곧 전략에 대한 더 자세한 내용을 공유할 수 있기를 기대합니다. 마지막으로, 매일 포틸로스의 에너지, 환대, 문화를 실현하는 운영자와 팀원들에게 감사드립니다.

그들의 집중과 실행력이 이 같은 진전을 가능하게 합니다. 이제 2분기 실적을 좀 더 자세히 설명하기 위해 팸에게 넘기겠습니다.

팸? 감사합니다, 브렛. 브렛이 언급했듯이, 2분기 매출은 조식, ‘하나 사면 하나 무료’ 소고기 프로모션, 자가 잠식 효과가 있었음에도 견조했으며, 팀은 회사의 전략적 재설정을 위한 의미 있는 작업을 수행했습니다.