크래커 배럴 올드 컨트리 스토어 26년 4분기 어닝콜

크래커 배럴의 2026 회계연도 4분기 컨퍼런스 콜 및 웹캐스트에 오신 것을 환영합니다. 오늘 앞서 당사는 4분기 실적을 발표하는 보도자료를 배포했습니다. 이 보도자료와 이번 컨퍼런스 콜에서는 2026년 7월 31일에 종료된 4분기의 조정 EBITDA와 같은 비GAAP 재무지표를 언급할 예정입니다. 이러한 지표에 대한 자세한 내용은 당사 보도자료의 각주를 참조해 주시기 바랍니다. 당사는 이러한 지표가 투자자들에게 회사의 재무 성과를 더욱 명확하게 이해하는 데 도움이 된다고 생각합니다. 이 정보는 단독으로 고려되거나 GAAP에 따라 작성된 순이익 또는 주당순이익 정보를 대체하는 용도로 제공되는 것이 아닙니다. 보도자료의 마지막 페이지에는 비GAAP 정보와 GAAP 기준 재무 수치 간의 조정 내역이 포함되어 있습니다. 저와 함께 크래커 배럴의 사장 겸 최고경영자인 데이비드 데노, 그리고 수석 부사장 겸 최고재무책임자인 크레이그 폼멜스가 이 자리에 참석하고 있습니다.

데이비드와 크레이그가 사업 현황, 재무 실적 및 전망을 설명드릴 예정입니다. 이후 질문을 받도록 하겠습니다. 이번 컨퍼런스 콜에서는 경영진이 회사의 향후 영업 실적이나 예상되는 미래 사건에 대한 견해와 기대를 밝힐 수 있습니다. 이는 미래예측진술로 알려져 있으며, 많은 경우 경영진의 통제를 벗어난 위험과 불확실성을 수반하고 있어 실제 결과가 예상치와 크게 달라질 수 있습니다. 청취자와 독자 여러분께서는 미래예측진술 및 정보를 검토하실 때 이 점에 유의하시기 바랍니다. 실적에 영향을 미칠 수 있는 많은 요인들은 보도자료 말미에 제시된 위험과 불확실성에 관한 주의 문구에 요약되어 있으며, 당사가 증권거래위원회에 제출하거나 제공하는 보고서에도 자세히 설명되어 있습니다.

마지막으로, 이번 컨퍼런스 콜에서 공유된 정보는 오늘 현재를 기준으로 유효하며, 관련 법률에 따라 요구되는 경우를 제외하고 회사는 해당 정보를 업데이트할 의무를 지지 않습니다. 이제 크래커 배럴의 사장 겸 최고경영자인 데이비드 데노에게 컨퍼런스 콜을 넘기겠습니다.

데이비드입니다. 여러분, 안녕하십니까. 함께해 주셔서 감사합니다.

여러분도 아시다시피 저는 약 6주 전에 최고경영자직을 맡았습니다. 업계에서 수십 년간 일해 온 저는 오랫동안 이 상징적인 브랜드를 높이 평가해 왔으며, 앞으로 우리에게 주어진 기회에 대해 기대가 컸습니다. 회사에 합류한 지 얼마 되지 않은 만큼, 오늘 말씀은 초기 관찰 내용과 우선순위에 초점을 맞추겠습니다. 지난 몇 주 동안 저는 대부분의 시간을 팀원들을 만나고, 매장을 방문하며, 고객들과 대화하는 데 보냈습니다. 또한 브랜드와 현재 전략, 최근 실적을 더욱 깊이 이해하기 위해 노력했습니다. 몇 가지는 이미 제게 매우 분명해졌습니다. 첫째, 크래커 배럴은 올바른 방향으로 나아가고 있습니다. 둘째, 우리는 엄청난 잠재력을 지닌, 매우 차별화된 브랜드입니다. 셋째, 우리에게는 제가 지금까지 본 고객층 중에서도 가장 열정적인 고객층에 속하는 열성적인 고객 기반이 있습니다.

넷째, 우리 직원들은 성공에 매우 중요합니다. 직원들은 우리가 제공하는 환대의 기반이며, 고객들이 우리 브랜드에 대해 느끼는 유대감의 원천입니다. 우리에게는 탁월한 고객 경험을 제공하기 위해 헌신하는 7만 5,000명의 유능하고 헌신적인 직원들이 있습니다. 직원들은 우리의 성장세에 활력을 얻고 있으며, 크래커 배럴의 장기적인 성공에 적극적으로 기여하고 있습니다. 다음으로, 전반적으로 회사는 이미 올바른 분야에 집중하고 있으며 강력한 계획을 갖추고 있습니다. 이는 지난 몇 분기 동안 실적이 지속적으로 개선된 것에서도 확인할 수 있습니다. 저희는 특히 음식과 고객에 대한 집중과 관련해 계획을 다듬고 더욱 강화하기 위해 노력하고 있습니다. 마지막으로, 이 회사는 어려운 시기를 겪었지만 더욱 강한 모습으로 이겨냈습니다. 경영진은 어려운 결정을 내리고 고객의 목소리에 귀 기울였으며, 사업을 다시 성장 궤도에 올려놓았습니다. 지난 두 분기 동안의 성과가 이를 명확히 보여주고 있습니다.

저의 경영 철학에서 중요한 부분은 더 적은 일을 더 잘하고, 가장 큰 영향을 미칠 수 있는 기회에 집중하는 것입니다. 레스토랑 사업의 공식은 매우 간단합니다. 훌륭한 음식을 제공하고, 뛰어난 고객 경험을 선사하며, 이 두 가지를 모두 실현할 수 있는 우수한 직원을 채용하고 유지해야 합니다. 이것이 바로 저희가 집중할 우선순위인 음식, 경험, 그리고 인재입니다. 이제 각 분야에 대해 간략히 말씀드리겠습니다. 첫 번째 우선순위는 음식이며, 보다 구체적으로는 고객이 더욱 먹고 싶어 하는 음식으로 만들면서 품질을 향상하는 것입니다. 저희는 음식의 품질을 개선하기 위해 투자를 진행하고 있습니다. 저녁 식사가 가장 큰 기회이며, 치킨, 햄버거, 스테이크 메뉴를 개선할 계획입니다. 또한 매번 방문할 때마다 저희의 훌륭한 음식이 맛, 온도, 품질에 대한 고객의 기대를 충족하도록 할 것입니다.

이러한 변화는 모두 고객 만족도를 높이기 위한 것이며 비용을 줄이기 위한 것이 아닙니다. 관련 투자는 이미 가이던스에 반영되어 있습니다. 시간대별로 보면 저녁 메뉴 개선이 우선순위이지만, 음식 평가와 고객 방문 추이 모두에서 아침 식사는 여전히 가장 강력한 분야입니다. 저녁 식사를 개선하기 위해 노력하는 동시에 메뉴 개편과 마케팅을 통해 이러한 강점을 활용할 것입니다. 두 번째 우선순위는 고객 경험입니다. 운영 측면에서 회사는 최근 몇 분기 동안 주요 지표 전반에서 인상적인 개선을 이뤘습니다. 이는 매장 현장 팀과 매장 지원센터 팀이 헌신적으로 노력해준 덕분입니다. 4분기에는 구글 별점이 전년 대비 2% 상승했으며, 역대 최고 수준에 가까운 상태를 유지했습니다. 음식 맛과 서비스 점수는 거의 400베이시스포인트 상승했으며, 음식 온도 점수는 지난해 4분기 대비 500베이시스포인트 개선됐습니다.

이러한 결과는 매우 고무적이며, 환대 서비스를 더욱 개선할 수 있다는 확신을 가지고 있습니다. 리테일 매장은 크래커 배럴 브랜드에 매우 중요합니다. 이는 제가 회사에 합류한 이후 경험한 가장 크고 기분 좋은 놀라움 중 하나였습니다. 이 사업은 진정한 경쟁 우위입니다. 식사와 함께 고객에게 진정한 리테일 경험을 제공하는 유일한 풀서비스 레스토랑 브랜드이기 때문입니다. 고객을 위한 리테일 경험을 더욱 개선하겠습니다. 상품 측면에서는 계속해서 높은 가치를 제공하는 독특하고 품질 높은 상품 구성을 선보이겠습니다. 상품 진열 측면에서는 쇼핑 경험을 개선하기 위해 고객을 겨냥한 개선 사항을 도입하고 있습니다. 여기에는 상품 배치를 단순화하고, 통로를 넓히며, 시야를 개선하는 작업이 포함됩니다. 고객 경험의 또 다른 핵심 요소는 크래커 배럴 리워즈라는 로열티 프로그램입니다. 이 프로그램의 경쟁력은 놀라울 정도로 강력합니다.

회원 수는 1,250만 명을 넘으며, 이들이 추적 가능한 매출의 40% 이상을 차지합니다. 이는 앞으로도 계속 활용해 나갈 차별화 요소입니다. 팀은 개인화 역량을 계속 개선하고 있으며, 최근에는 고객이 더욱 쉽고 원활하게 이용할 수 있도록 새로운 웹사이트와 앱을 출시했습니다. 마지막 우선순위인 인력에 대해 말씀드리겠습니다. 크래커 배럴은 특별한 문화를 지닌 회사이며, 팀원들은 우리의 가장 큰 자산입니다. 직원 참여도와 유지율은 저희 계획에 매우 중요합니다. 우호적인 이직률 추세가 계속 나타나고 있습니다. 4분기 시간제 직원 이직률은 전년 대비 450베이시스포인트 개선됐으며, 관리자 이직률은 85베이시스포인트 개선됐습니다. 이러한 개선을 지속하고 강력한 실행력을 뒷받침하기 위해, 팀원들이 성공적으로 업무를 수행하고 높은 효율을 발휘하는 데 필요한 역량과 교육을 갖추도록 하겠습니다. 또한 교육 및 개발 프로그램과 도구를 강화할 예정입니다.

마무리하며, 저희는 명확한 방향성을 가진 강력한 계획을 수립하고 있습니다. 앞으로는 저희가 파악한 우선순위를 끊임없이 실행하고, 더 적은 수의 과제에 집중해 훨씬 더 잘 수행함으로써 목표를 달성하겠습니다. 무엇보다 중요한 것은 전사적으로 목표에 대한 공감대를 형성하고 있다는 점입니다. 저희는 음식의 품질에 투자하고 이를 개선하는 한편, 계속해서 뛰어난 서비스와 환대를 제공하고 직원들에게 훌륭한 근무 경험을 선사하겠습니다. 이러한 우선순위를 강력하게 실행한 결과, 2027 회계연도에는 수익성과 현금흐름을 의미 있게 개선하고 장기적인 성공을 위한 사업 기반을 마련하겠습니다. 이제 크레이그에게 마이크를 넘겨 4분기 재무 실적과 2027 회계연도 전망을 검토하도록 하겠습니다.

데이브, 감사합니다. 여러분, 좋은 아침입니다. 실적을 검토하기에 앞서, 데이브의 발언에 덧붙여 저희 팀에 감사의 말씀을 드리고 싶습니다. 기초적인 트래픽 추세와 주요 고객 지표, 전반적인 재무 실적이 개선된 데서 알 수 있듯이, 사업은 계속해서 탄력을 얻고 있습니다. 저는 우리 팀의 업무 성과가 자랑스럽고, 앞으로의 기회에 대해 기대하고 있습니다. 이제 4분기 실적을 말씀드리겠습니다. 총매출은 8억 4,930만 달러였습니다. 레스토랑 매출은 6억 9,850만 달러였습니다. 기존점 레스토랑 매출은 2.1% 감소했으며, 여기에는 트래픽 6.1% 감소가 포함됐습니다. 말씀드린 바와 같이, 4분기에는 전년 동기에 더 강한 분기가 있었고, 전년 대비 3분기와 4분기 비교 수치에는 상당한 변동성이 있었습니다. 이러한 변동성을 감안하면, 트래픽 추세가 계속해서 점진적으로 개선되고 있다는 점을 긍정적으로 평가하며, 이번 매출 실적은 저희의 기대를 웃돌았습니다. 레스토랑 객단가는 4.2% 상승했으며, 여기에는 4.4%의 가격 인상이 반영됐습니다.

메뉴 믹스는 소폭 부정적이었지만, 세 가지 사이드 메뉴로 업그레이드할 수 있는 옵션과 같은 메뉴 관련 이니셔티브의 효과는 계속해서 누리고 있습니다. 매장 외 매출은 레스토랑 매출의 19%를 차지했으며, 제3자 배달 서비스의 성장에 힘입어 전년 대비 약 100베이시스포인트 증가했습니다. 소매 매출은 1억 5,080만 달러였습니다. 기존점 소매 매출은 판매 단가와 거래당 판매 수량이 증가한 데 힘입어 0.7% 증가했습니다. 이는 트래픽 감소로 일부 상쇄됐습니다. 소매 사업의 실적에 만족하고 있으며, 이번 분기는 2023 회계연도 2분기 이후 가장 높은 기존점 매출 성장률을 기록했습니다. 완구 및 생활용품 카테고리의 실적이 호조를 보였으며, 할로윈 상품 구성을 앞당긴 데 따른 수혜도 있었습니다. 수익성으로 넘어가면, 조정 EBITDA는 6,210만 달러로 전년 대비 11.4% 증가했습니다.