스프라우츠 파머스 마케츠 The 38th Annual Roth Conference
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- Sprouts Farmers Market는 건강에 관심이 많은 고객층을 대상으로 차별화된 상품 구성을 통해 식품 소매업계에서 최고의 매출총이익과 영업이익을 유지하며 성장하고 있다.
- 최근 매장 확장과 신규 고객 유입이 활발하며, 매출총이익과 영업이익 구조는 지속 가능하다고 자신하고 있다.
- 디지털 판매 비중이 16%에 달하며, 매장과 온라인을 아우르는 옴니채널 전략을 강화하고 있다.
- 자체 유통 시스템 도입으로 신선식품, 특히 육류 및 해산물 부문에서 효율성과 품질이 개선되고 있다.
STOCKNOW 인사이트
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스크립트
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여기는 컨슈머 트랙입니다. 여기는 블루 룸이고요, 이제 스프라우츠 파머스 마켓, 그리고 잭 싱클레어 CEO와 커티스 밸런타인 CFO의 말씀을 들어보겠습니다. 두 분 모두 함께해 주셔서 감사합니다.
음. 스프라우츠는 분명 선도적인 특화 식품 소매업체이고, 지난 몇 년간 업계 최고 수준의 마진을 기록했을 뿐만 아니라 동일점포매출과 점포 수(유닛) 확장 성장에서도 여러 해에 걸쳐 최고 수준을 보여주셨습니다.
두 분 와 주셔서 감사합니다. 바로 그 지점에서 식품 소매업에 대한 다소 철학적인 질문부터 시작하고 싶습니다. 식품 소매 업계의 경쟁 환경에서, 누군가가 장기적으로 최고 마진과 최고 성장을 동시에 지속하는 것이 가능할까요?
네, 가능합니다. 저희가 해냈고요. 시장에서 틈새를 만들어 왔는데, 그 틈새가 식료품 시장 전반의 더 넓은 환경으로부터 저희를 어느 정도 보호해 주고 있습니다.
저희가 건강을 중시하는 고객층에 집중하고 있고, 그쪽으로의 트렌드가 있으며, 아마 나중에 MAHA 쪽이 전체 건강 트렌드를 어떻게 가속화하고 있는지도 조금 이야기할 수 있을 것 같습니다. 저희가 하는 일의 배경에는 긍정적인 트렌드가 많다고 보고 있습니다. 빌, 방금 질문하신 ‘저희 마진이 얼마나 지속 가능하냐’는 부분에 대해 말씀드리면, 저희의 마진 구조가 지속 가능한 이유는, 저희가 보유한 상품 구성의 차별화로 인해 동일 상품끼리의 단순 비교가 아니기 때문입니다. 많은 식료품점들이 서로 똑같은 상품을 판매하고 있고, 그럴 경우에는 불가피하게 매출총이익률에 압박이 가해집니다.
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