브링커 인터내셔널 Investor Day 2026

안녕하십니까. 여러분, 좋은 아침입니다. 2026년 브링커 인터내셔널 투자자의 날 행사에 오신 것을 환영합니다. 저는 킴 샌더스이며, 투자자관계 담당 부사장입니다. 먼저 오늘 댈러스까지 와서 저희 레스토랑 지원 센터에서 직접 참석해 주신 모든 분들께 감사드립니다. 온라인으로 함께해 주시는 모든 분들께도 따뜻한 환영의 말씀을 드립니다. 행사를 시작하기 전에 몇 가지 안내 사항을 말씀드리겠습니다. 먼저 오늘 몇 차례 쉬는 시간이 마련되어 있지만, 중간에 일어나 화장실에 다녀오셔야 한다면 언제든 편하게 다녀오시기 바랍니다. 화장실은 이 방 바로 밖에 있습니다. 다음으로 오늘 준비한 멋진 일정에 대해 말씀드리겠습니다. 오늘은 정말 훌륭한 하루가 될 것입니다.

먼저 경영진이 장기적인 기업 전략과 주요 이니셔티브, 전망에 대해 설명드릴 예정입니다. 질의응답 시간도 충분히 마련되어 있습니다. 댈러스에 직접 참석하신 분들은 아래층에 있는 데모 다이닝 및 테스트 키친에서 저희와 함께 점심 식사를 하실 수 있습니다. 잠시 후 소개해 드릴 맛있는 칠리스 메뉴도 맛보시게 될 것입니다. 그다음에는 일부 리이미지 요소와 처리량 개선 이니셔티브가 실제로 어떻게 구현되는지 보실 수 있는 타런트 파크웨이 칠리스로 이동하겠습니다. 이제 브링커의 경영진을 소개해 드리겠습니다. 오늘 발표자는 케빈 호크먼 사장 겸 최고경영자입니다. 조지 펠릭스 경영 부사장 겸 최고마케팅책임자입니다.

애런 화이트 경영 부사장 겸 최고운영·인사책임자와 미카 웨어 경영 부사장 겸 최고재무책임자도 함께합니다. 이제 오늘 여러분이 직접 소통하실 기회를 갖게 될 나머지 경영진도 소개해 드리겠습니다. 먼저 최고 공급망 및 기업전략책임자인 제임스 버틀러입니다. 최고정보책임자인 크리스 콜드웰입니다. 칠리스의 최고운영책임자인 더그 커밍스입니다. 최고법률책임자인 댄 풀러, 브랜드 재무 담당 수석부사장인 제러미 링커, 그리고 피플웍스 담당 수석부사장인 로라 화이트입니다. 여러분도 아시다시피, 시작하기에 앞서 세이프 하버 조항을 상기시켜 드리는 것도 제 역할입니다. 다행히 댄이 화면에 있는 내용을 전부 읽으라고 하지는 않을 것입니다.

내용은 여러분이 직접 확인해 보시면 됩니다. 다만 이번 발표와 여러분의 질문에 대한 답변 과정에서 일부 항목은 전적으로 과거 사실에 근거하지 않은 내용일 수 있다는 점을 말씀드립니다. 이러한 항목은 개정된 1995년 사적증권소송개혁법의 의미에 따른 미래예측진술로 간주되어야 합니다. 이제 이 절차를 마쳤으니 본격적으로 시작하겠습니다. 케빈 호크먼을 무대에 모시겠습니다.

감사합니다, 킴. 여러분 모두, 그리고 온라인으로 참여하고 계신 여러분께서 저희의 다음 성장 단계에 대해 들으시기 위해 함께해 주셔서 정말 기쁩니다. 먼저 제 소개를 조금 드리겠습니다. 저는 저희 회사에서 약 4년 반 동안 근무했습니다. 1995년에 프록터 앤드 갬블에서 경력을 시작했습니다. 프록터 앤드 갬블은 소비재 기업으로, 그곳에서 브랜드 구축에 대해 많은 것을 배우고 리더십에 대해서도 많은 것을 배울 수 있었습니다. 그곳에서 18년을 보낸 후 운 좋게 얌! 브랜드에 합류할 기회를 얻었고, 그곳에서 8년 동안 다양한 마케팅 및 사장직을 맡았습니다. 대규모 다점포 레스토랑 사업을 운영하는 방법을 배우고, 업계에서 가장 뛰어난 레스토랑 리더들로부터 배울 수 있었습니다.

다행히도 이사회는 2022년 6월 저를 이 회사의 경영자로 선택했고, 말씀드리자면 이는 제 경력의 정점을 이루는 일이었습니다. 이 회사는 놀라운 문화와 훌륭한 인재, 세계적 수준의 브랜드를 갖춘 정말 대단한 기업입니다. 칠리스와 함께 다시 승리하는 과정은 정말 즐거웠습니다. 오랜 기간 근무한 직원들 중 많은 분들이 지금의 분위기가 스타트업 브랜드였던 시절, 우리가 기하급수적으로 성장하던 때와 같다고 말합니다. 실제로 오늘날 그런 느낌이 듭니다. 현재 ‘성장을 위한 투자’ 전략을 실행한 지 5년 차이며, 훌륭한 성과를 거두고 있습니다. 하지만 더 중요한 점은 3년 반 전 마지막으로 투자자의 날을 개최했을 때와 비교해 완전히 다른 회사가 되었다는 것입니다. 이제 저희에게는 분명한 승리의 실적이 있습니다.

강력하고 차별화된 기반과 역량을 구축했으며, 이는 경쟁사들이 도전하기 매우 어렵다고 감히 말씀드릴 수 있습니다. 또한 앞으로 장기적으로 성장을 지속할 수 있는 명확한 성장 동력도 확보하고 있습니다. 이 자리에 계신 분들과 온라인으로 참여하신 분들, 그리고 투자 커뮤니티에서는 저희가 어떻게 이처럼 놀라운 성과를 거둘 수 있었는지에 대해 많은 질문이 있으리라고 생각합니다. 앞으로 어떻게 이처럼 놀라운 성과를 계속 유지해 나갈 수 있을지에 대해서는 아마 더 많은 질문이 있을 것입니다. 오늘 이 자리를 떠나실 때에는 이 두 가지 질문에 대해 명확히 이해하시게 되기를 바랍니다. 사람들이 불가능하다고 생각했던 이처럼 놀라운 성과를 저희가 어떻게 달성할 수 있었을까요? 지속적인 성장을 이끄는 동력은 무엇이며, 앞으로 수년, 수십 년 동안 성장을 계속 유지하기 위해 저희가 마련한 이니셔티브는 무엇일까요?

마지막으로 미카가 장기 목표를 설명해 드린 후에는, 저희 경영진과 마찬가지로 시간이 지나도 이러한 목표를 달성하거나 초과 달성할 수 있다는 확신을 갖고 이 자리를 떠나시기를 바랍니다. 그럼 시작하겠습니다. 아, 환영 인사 슬라이드를 빠뜨렸네요. 여기 있습니다. 이 슬라이드는 기본적으로 저희 회사에 대한 개요를 설명드리기 위한 것입니다. 이 슬라이드에서 알아두셔야 할 중요한 사항은 두 가지입니다. 첫째, 칠리스가 매출의 93%, 이익의 97%를 차지합니다. 두 번째로 중요한 점은 칠리스 내에서 대부분의 매출과 이익이 미국 직영 레스토랑에서 발생한다는 것입니다. 따라서 오늘은 대부분의 시간을 미국 직영 레스토랑에 대해 말씀드리는 데 할애하겠습니다. 괜찮으시죠? 다른 사업에 대해서도 조금 말씀드리겠지만, 매출과 이익의 압도적인 비중이 이 레스토랑들에서 발생하기 때문에 저희는 여기에 초점을 맞추겠습니다.

2023년 6월에 마지막으로 투자자의 날을 개최한 이후 저희는 놀라운 진전을 이뤘습니다. 이 슬라이드에서 주목하셔야 할 중요한 사항은 두 가지라고 생각합니다. 첫 번째는 동일 매장 매출과 칠리스의 매장당 평균 매출을 확대하는 것이 저희의 성공을 이끌었다는 점입니다. 이 자료에 나타난 지난 3년 동안 저희는 매장당 평균 매출이 300만 달러를 조금 넘는 수준에서 500만 달러로 증가했으며, 이는 매출과 영업이익을 모두 견인했습니다. 레스토랑 영업이익률이 660베이시스포인트 개선된 것을 보실 수 있습니다. 그중 일부는 사업을 단순화한 데서 비롯됐습니다. 하지만 더 큰 부분은 매장당 평균 매출을 확대했기 때문입니다. 트래픽을 늘리고 고객들이 재방문하도록 함으로써 매출을 확대할 수 있습니다. 그렇죠?

하지만 다른 방식이 아니라 매장당 평균 매출에 기반해 성장하고 있기 때문에 순이익도 훨씬 더 빠르게 증가하고 있습니다. 그렇죠? 그렇기 때문에 해당 기간 동안 주당순이익이 거의 세 배로 증가한 것을 보실 수 있습니다. 실적을 되돌아볼 때 중요하게 짚고 싶은 또 한 가지는, 매 분기와 매년 저희 경영진이 받는 가장 중요한 질문이 무엇이냐는 것입니다. 어떻게 기존의 높은 실적을 다시 뛰어넘을 수 있느냐는 질문입니다. 그렇죠? "지난번에는 30%를 기록하셨는데요. 20%를 기록하셨고, 12%를 기록하셨습니다. 어떻게 기존의 높은 실적을 다시 뛰어넘으실 건가요?" 오늘 이 부분을 자세히 말씀드리겠습니다. 저희가 어떻게 트래픽을 지속적으로 유지할 수 있는지 여러분께서 명확히 이해하시게 될 것입니다. 지금 보고 계신 이 슬라이드에서 중요한 점은, 오른쪽 위로 향하는 선이 매우 일정한 기울기를 보인다는 것입니다.

누적 성장률도 상당히 일관적입니다. 그리고 저희가 내부를 자세히 살펴보면, 어떻게 트래픽을 지속적으로 유지해 왔는지가 매우 분명해질 것이라고 생각합니다. 이는 앞으로 성장세를 지속하기 위한 저희 이니셔티브의 기반이 될 것입니다. 저희 회사의 투자자이자 상당한 지분을 보유한 사람으로서 제가 기대감을 느끼는 부분은 바로 이것입니다. 이 회사는 투자 대상으로서 매우 독특한 레스토랑 기업입니다. 현재 저희는 매우 성공적인 기존 브랜드가 가진 강점을 모두 갖추고 있으면서도, 여러분이 담당하며 큰 기대를 갖고 계신 신규 브랜드들이 가진 성장 잠재력도 상당 부분 보유하고 있기 때문입니다. 확고한 기존 브랜드의 경쟁력입니다. 저희는 오랜 역사를 가진 브랜드입니다. 저희 브랜드는 폭넓은 인지도를 갖고 있습니다. 이는 전국의 체인 레스토랑들이 직면한 가장 큰 과제입니다. 폭넓은 인지도를 확보하고 있느냐는 것입니다. 모두가 칠리스를 알고 있죠? 저희는 명확한 브랜드 포지셔닝을 갖고 있습니다.

사람들은 저희를 특정한 강점으로 인식하고 있기 때문에, 서로 비슷비슷한 브랜드가 가득한 시장에서 저희는 두드러집니다. 그렇죠? 마지막으로, 현재 저희는 매우 강력한 매장 단위 수익성과 매장당 평균 매출을 확보하고 있습니다. 이를 통해 저희는 여러 가지를 다르게 시도할 수 있는 많은 기회를 갖게 됐습니다. 하지만 저희 브랜드의 새로운 성장 여력도 있습니다. 이와 관련해 두 가지를 생각해 보실 필요가 있습니다. 첫째, 오늘 이 자리에서 건물 안의 분위기를 직접 느끼실 수 있고 발표자들을 통해서도 확인하시겠지만, 이 사업에는 새로운 에너지가 생겨나고 있습니다. 저희에게는 새로운 사고방식이 있고, 성장 지향적인 문화가 자리 잡고 있습니다. 이는 기존 브랜드에서는 보기 어렵고, 일반적으로 신생 브랜드에서 볼 수 있는 모습입니다. 그리고 두 번째는 아직 칠리스를 접해 보지 않은 고객 세대가 전체적으로 존재한다는 점입니다. 그렇죠?

모두가 이렇게 묻습니다. "새로운 고객을 얼마나 더 유입할 수 있습니까?" 답은 새로운 고객을 아주 많이 더 유입할 수 있다는 것입니다. 저희가 데이터를 제공해 드리면 이를 확인하실 수 있을 것입니다. 이는 외식업에서 일반적으로 보기 어려운 매우 독특한 투자 기회입니다. 그럼 의제를 시작하겠습니다. 먼저 지난 몇 년 동안 저희가 달성한 성과를 살펴보면서, 이번 새로운 전략이 어떤 기반 위에 구축됐는지 이해하는 것부터 시작하겠습니다. 저는 약 3년 반 전에 이 무대에 섰습니다. 이것은 당시 저희가 사용했던 슬라이드입니다. 당시 저희의 턴어라운드 전략을 기반으로 한 내용이라고 말씀드렸습니다. 그렇죠? 이 사업을 변화시키기 위해 저희가 무엇을 해야 하는지 말씀드렸습니다. 그렇죠?

모든 내용을 다 다루지는 않겠지만, 매장 단위 운영과 관련된 몇 가지 사례를 말씀드리겠습니다. 이를 통해 지난 4년 동안 저희가 무엇을 달성했는지 되짚어 보실 수 있을 것입니다. 첫째는 메뉴입니다. 저희는 메뉴를 단순화해야 한다고 말씀드렸습니다. 저희가 감당할 수 있는 인력 규모에 비해 메뉴 항목이 지나치게 많았습니다. 현재 SKU를 약 30% 줄였습니다. 그렇죠? 레스토랑 기업들은 왜 SKU를 줄이지 않을까요? 매출을 잃게 되기 때문이죠. 그렇죠? 이제는 그런 우려를 뒤로했습니다. SKU를 줄이면서도 매출을 성장시킬 수 있었습니다. 그렇죠? 둘째는 운영입니다. 메뉴 항목을 없애는 것 외에도 추가적인 단순화를 추진했습니다. 그렇죠? 많은 프로세스와 행정 업무, 그리고 여러 준비 단계를 없앴습니다.