JBT 마렐 코퍼레이션 Investor Day 2026

여러분, 안녕하세요. 이 자리에 함께해 주셔서 감사드리며, 단백질 가공, 특히 가금류 가공에 대한 저의 열정을 나눌 수 있는 기회를 주셔서 감사합니다. 저는 로저 클라센스이며, JBT 마렐 내 가금류 부서를 이끌고 있습니다. 회사에 입사한 지 25년이 되었습니다. 25년 전 현장 서비스 엔지니어로 시작했으며, 그때부터 가금류 가공 산업이 직면한 도전에 매료되어 왔습니다. 지금 이곳에서 어떤 일이 일어나고 있는지 조금 설명드리겠습니다. 아니와 브라이언이 고객들이 매일 직면하는 도전에 대해 설명해 주셨습니다. 네, 우리는 점점 더 많은 닭고기와 소고기, 그리고 단백질을 소비하고 있기 때문에 생산량 증대에 대한 강한 요구가 있습니다. 또한 더 많은 SKU와 다양한 최종 제품에 대한 요구가 있어, 이것도 우리 환경에 영향을 미치고 있습니다.

우리는 점점 더 어떤 음식을 먹고 싶은지에 대해 인식하고 있습니다. 추적 및 이력 관리, 식품 안전 또한 고객들이 해결책을 원하고 있는 중요한 항목입니다. 이와 함께 숙련된 인력 부족이 결합되어, 제가 여러분께 소개하고 싶은 이상적인 사례 연구 조합이 되었습니다. 저희는 세 가지 사례 연구를 준비했습니다. 첫 번째는 저희의 풀 라인 공급업체 역할과 관련된 내용입니다. 이에 대해 조금 설명드리겠습니다. 두 번째는 자동화를 통한 윈윈 상황 창출에 관한 것으로, 식단 변화에 맞춰 슬라이싱과 다이싱의 최종 솔루션에서 풀 라인 공급업체 역할을 할 수 있도록 하는 내용입니다. 세 번째는 지리적 또는 지역적 병목 현상을 극복하기 위해 고객과 어떻게 협력하는지에 관한 내용입니다.

이 세 가지를 모두 설명드리겠습니다. 그러면 여러분도 단백질 가공에 대해 저만큼 흥미를 느끼시길 바랍니다. 첫 번째 사례는 펜실베이니아 프레더릭스버그에 위치한 가금류 가공업체 벨 앤 에반스와 관련이 있습니다. 가족 소유의 3세대 기업이며, 품질에 전적으로 집중하고 있습니다. 이는 단지 최종 제품의 품질뿐만 아니라 전 과정에 걸친 품질을 의미합니다. 농장, 부화장, 그리고 그곳에서 일하는 사람들의 품질까지 모두 포함됩니다. 이 모든 것이 그들의 브랜드에 담겨 있으며, 미국 내 웨그먼스(Wegmans)에 가시면 그들의 제품을 찾으실 수 있는데, 이 브랜드는 정말 프리미엄 브랜드로 인식되고 있습니다. 그 가족은 수년간 저희에게 다가와 이렇게 말했습니다. "미래의 가금류 가공 공장을 설계하는 데 도움을 줄 수 있나요?"

수요가 있기 때문에 저희는 역량을 확장할 필요가 있으며, 미래에 필요한 모든 것을 수용하고자 합니다. 다음 단계를 준비해야 하기 때문입니다. 저희는 그들과 협력했고, 그들은 모든 모듈식 빌딩 블록을 보여주었습니다. 모듈식 빌딩 블록이 맞춤형 솔루션으로 이어지기 때문에, 저희는 전체 라인을 완성할 수 있도록 솔루션을 조정할 수 있었습니다. 전체 라인은 아르니가 이전에 설명한 것처럼 농장 이후부터 출하까지 시작됩니다. 그 라인은 JBT 마렐이 보유하고 제공할 수 있는 800개 이상의 빌딩 블록으로 구성되어 있으며, 앞으로 모듈식 빌딩 블록으로 맞춤형 라인을 만들 수 있습니다.